Pasta med rød saus
oppskrift

En deilig og smakfull pasta som bringer vårfargene til tallerkenen. Perfekt middag til hverdags eller helgehygge.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 2 ss olivenolje
- 1 løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, knust
- 400 g hakkede tomater
- 1 ss balsamicoeddik
- 1 ts sukker
- 1 ts tørket oregano
- 1/2 ts salt
- 1/4 ts svart pepper
- 100 g fersk spinat
- 50 g parmesanost, revet

Fremgangsmåte:

1. Kok pastaen i saltet vann i henhold til pakkeinstruksjonene. Sil av og spar litt av pastavannet.
2. Varm olivenolje i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett løken og surr til den er myk.
3. Tilsett knust hvitløk og stek i ett minutt til.
4. Hell de hakkede tomatene i pannen og tilsett balsamicoeddik, sukker, oregano, salt og pepper. La det småkoke på lav varme i omtrent 10 minutter.
5. Tilsett fersk spinat i sausen og rør til spinaten er visnet.
6. Bland den kokte pastaen med sausen. Tilsett eventuelt litt av pastavannet for å oppnå ønsket konsistens.
7. Fordel pastaen på tallerkener og dryss revet parmesanost over.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 16 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.5 (5605 anmeldelser) ★★★★★ del