Luksuriøs Avokado- og Eggfrokost
oppskrift

Denne deilige frokosten er perfekt for å starte feriedagene med avslapning og nytelse.
Valgetstid: 15 minutter
Antall porsjoner: 2
Ingredienser:
- 4 skiver brød (f.eks. lyst eller mørkt)
- 2 egg
- 1 avokado
- 1 tomat
- Salt og pepper etter smak
- Friske urter (f.eks. basilikum eller persille)
- Olivenolje
Fremgangsmåte:
1. Rist brødskivene på ønsket måte.
2. Kok eggene til ønsket konsistens (f.eks. 6-8 minutter).
3. Del avokadoen i to, fjern stenen og skallet. Mos avokadoen i en bolle og smak til med salt og pepper.
4. Skjær tomaten i skiver.
5. Smør avokadomoset over de ristede brødskivene.
6. Legg de skivede tomatene over avokadoen.
7. Skrell de kokte eggene og del dem i to. Plasser eggene på tallerkenen.
8. Pynt med friske urter og drypp litt olivenolje over.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 20 g
- Kostfiber: 7 g

Vurderinger: 4.46 (1006 anmeldelser) ★★★★★ del