Arepa med Ost, Tomat og Basilikum
oppskrift

En smakfull venezuelansk arepa fylt med smeltet ost, fersk tomat og duftende basilikum. Perfekt som frokost eller lett lunsj.
Valgetid: 30 minutter
Antall porsjoner: 2

Ingredienser:

- 2 dl maismel (f.eks. Vii Voan)
- 2,5 dl vann
- 1/2 ts salt
- 100 g ost (f.eks. mozzarella eller halloumi)
- 1 tomat, skivet
- Fersk basilikum
- Olje til steking

Fremgangsmåte:

1. Bland maismelet, vannet og saltet i en bolle til en jevn deig. La deigen hvile i ca. 10 minutter.
2. Del deigen i to og form dem til runde, flate kaker (arepaer).
3. Varm oljen i en stekepanne over middels varme. Stek arepaene i ca. 5-7 minutter på hver side, til de er gyllenbrune og sprø.
4. Skjær de stekte arepaene i to, men ikke helt igjennom.
5. Fyll arepaene med ost, tomat og basilikumblader. La osten smelte i noen minutter.
6. Server varme, gjerne med guasacaca-saus ved siden av.
Næringsinnhold (per arepa):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.08 (1255 anmeldelser) ★★★★★ del