Sunnuntai-illan suppe
oppskrift

En deilig varm og mettende suppe som gir en koselig stemning til søndagskvelden. Perfekt for å slappe av hjemme.
-
Valmistusaika: 30 minutter
- Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 2 gulrøtter
- 2 poteter
- 1 squash
- 1 paprika
- 1 liter grønnsaksbuljong
- 1 ts tørket timian
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 2 ss olivenolje
- Frisk persille til pynt

Ohjeet:

1. Skrell og hakk løk, hvitløk, gulrøtter og poteter i små terninger.
2. Varm olivenoljen i en stor kjele på middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og surr i ca. 5 minutter.
3. Tilsett gulrøtter, poteter og paprika, og stek i noen minutter til.
4. Hell grønnsaksbuljongen i kjelen og tilsett squash, timian, salt og svart pepper. Kok opp.
5. Senk varmen og la suppen småkoke i ca. 15-20 minutter, til grønnsakene er møre.
6. Server den varme suppen pyntet med frisk persille.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Fett: 5 g
- Karbohydrater: 24 g
- Fiber: 6 g

Vurderinger: 4.03 (476 anmeldelser) ★★★★★ del