Frisk Bærpai
oppskrift

Frisk Bærpai er en deilig og lett dessert som fremhever smakene av vårens bær. Denne paien er perfekt for påsken eller vårfester.
Valgetid: 1 time
Antall porsjoner: 8 porsjoner

Ingredienser:

- 200 g knuste digestive-kjeks
- 100 g smeltet smør
- 400 g kremost
- 150 g sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 3 egg
- 200 g friske bær (f.eks. jordbær, blåbær)
- 2 ss sitronsaft

Fremgangsmåte:

1. Forvarm ovnen til 180 grader (160 grader med vifte).
2. Bland de knuste kjeksene med smeltet smør i en bolle. Press blandingen ned i bunnen og opp langs kantene av en pai-form.
3. Pisk sammen kremost, sukker og vaniljeekstrakt til en jevn blanding.
4. Tilsett eggene ett om gangen, og pisk godt etter hvert egg.
5. Tilsett sitronsaft og bland godt.
6. Hell fyllet over kjeksen og jevn ut overflaten.
7. Strø de friske bærene over fyllet.
8. Stek i ovnen i ca. 40-45 minutter eller til fyllet har stivnet.
9. La den avkjøle i romtemperatur, og sett den deretter i kjøleskapet i minst 2 timer før servering.
Næringsinnhold per porsjon:
- Energi: 320 kcal
- Protein: 7 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.96 (1101 anmeldelser) ★★★★★ del