Omenapaistos med mareng
oppskrift

En deilig dessert som kombinerer søte epler og luftig marengs, perfekt for både fest og hverdag.
Forberedelsestid: 1 time
Antall porsjoner: 8 porsjoner
Ingredienser:
- 4-5 epler
- 1 dl sitronsaft
- 2 dl gløgg
- 125 g smør
- 2 dl hvetemel
- 1 dl melis
- 1 eggeplomme
- Vann (en skvett)
- Kanel (etter smak)
- 2 eggehviter
- 1 dl sukker
Fremgangsmåte:
1. Skrell og del eplene i biter. Kok eplene til de nesten er møre i gløgg smakt til med sitronsaft. La eplene avkjøles i laken og sil dem godt.
2. Smuldre smøret inn i en blanding av hvetemel og melis til en smuldrete deig. Du kan også bruke en food processor. Tilsett eggeplommen og en skvett vann. Bland deigen jevnt, men unngå å overarbeide den for å få en smuldrete bunn. La deigen hvile i kjøleskapet.
3. Trykk deigen ut i bunnen og opp langs kantene av en 22 cm paiform. La bunnen være i fryseren en stund og stek den deretter gyllenbrun i en 200 grader varm luft-ovn.
4. Legg eplebitene tett oppå deigen og dryss over litt kanel.
5. Pisk eggehvitene stive, tilsett sukkeret gradvis og spre marengsen over eplene. Stek paien i den øverste delen av ovnen på 170 grader til marengsen får litt farge.
6. Server eplepaien med vaniljesaus.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Karbohydrater: 35 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.68 (3331 anmeldelser) ★★★★★ del