Herkuleiske Grønnsakslapper
oppskrift

En smakfull grønnsakslapp perfekt for lunsj eller middag. Lett å lage og full av smak!
Valgetid: 30 minutter
Porsjoner: 4 lapper

Ingredienser:

- 2 dl kokte svarte bønner (skylt og drenert)
- 1 dl havregryn
- 1 liten løk (finhakket)
- 2 hvitløksfedd (finhakket)
- 1 dl gulrot (revet)
- 1 ts paprikapulver
- 1 ts salt
- ½ ts svart pepper
- 2 ss olivenolje
- 1 ss fersk persille (hakket)

Instruksjoner:

1. Mos de svarte bønnene i en bolle med en gaffel eller en stavmikser.
2. Tilsett havregryn, løk, hvitløk, gulrot, paprikapulver, salt og svart pepper. Bland godt.
3. Form deigen til fire lapper.
4. Varm opp olivenolje i en stekepanne på middels varme.
5. Stek lappene på begge sider i ca. 5-7 minutter, eller til de er gyllenbrune.
6. Server varme, for eksempel med salat eller brød.
Næringsinnhold per lapp (omtrentlig):
Kalorier: 150 kcal
Proteiner: 6 g
Karbohydrater: 20 g
Fett: 6 g
Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.34 (2080 anmeldelser) ★★★★★ del