Raikas Eple- og Sellerisalat
oppskrift

Denne deilige og friske salaten kombinerer søte epler og sprø selleri, og gir et perfekt tilbehør til ethvert måltid.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antall porsjoner: 4-6

Ingredienser:

- 2 store epler (for eksempel Granny Smith eller Honeycrisp)
- 3 selleristenger
- 1 dl nøtter (for eksempel valnøtter eller pekannøtter)
- 1 dl rosiner
- 1 dl gresk yoghurt
- 1 ss honning
- 1 ss sitronsaft
- Salt og pepper etter smak

Instruksjoner:

1. Vask eplene og skjær dem i små terninger. Du kan gjerne beholde skallet.
2. Skyll sellerien og skjær den i tynne skiver.
3. Grovhakk nøttene.
4. Bland epleterninger, selleriskiver, hakkede nøtter og rosiner i en stor bolle.
5. Lag dressingen ved å blande yoghurt, honning, sitronsaft, salt og pepper i en liten bolle.
6. Hell dressingen over salatblandingen og bland godt.
7. Server umiddelbart eller la det trekke i kjøleskapet i ca. 30 minutter før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
Kalorier: 180 kcal
Protein: 3 g
Karbohydrater: 28 g
Fett: 7 g
Fiber: 3 g
Sukker: 12 g

Vurderinger: 4.37 (68 anmeldelser) ★★★★★ del