Omenainen Pullapitko
oppskrift

En deilig og saftig omepullapitko som passer til festligheter og kos året rundt.
Valgetid: 2 timer (inkludert heving)
Antall porsjoner: 12-16 skiver

Ingredienser:

- 2 dl melk
- 25 g fersk gjær
- 1 dl sukker
- 1 ts salt
- 1 ts kardemomme
- 1 egg
- 7-8 dl hvetemel
- 100 g smør (smeltet)
- 3-4 epler (terninger)
- 1 dl rosiner (valgfritt)
- 1 dl nøtter (valgfritt)

Fremgangsmåte:

1. Varm melken til håndvarm og løs opp den ferske gjæren i den.
2. Tilsett sukker, salt, kardemomme og egget, og rør godt sammen.
3. Tilsett hvetemelet gradvis og kna deigen til den er smidig.
4. Ha i smeltet smør og fortsett å kna deigen i ca. 10 minutter.
5. La deigen heve under et klede på et varmt sted i ca. 1 time, eller til den har doblet seg i størrelse.
6. Kna deigen igjen og kjevle den ut til et rektangel.
7. Strø epleterninger, rosiner og nøtter over deigen.
8. Rull deigen stramt sammen og form den til en lengde.
9. Legg lengden på et bakepapirkledd stekebrett og la den heve i ytterligere 30 minutter.
10. Stek i ovnen på 175 grader i ca. 30-35 minutter, til overflaten er gyllenbrun.
11. La den avkjøle før servering.
Næringsinnhold (per porsjon, 1 skive):
Kalorier: 180
Protein: 3 g
Karbohydrater: 28 g
Fett: 6 g
Sukker: 8 g
Fiber: 1 g

Vurderinger: 3.37 (2278 anmeldelser) ★★★★★ del