Omena-fenkolisalat med geitost
oppskrift

En frisk og smakfull salat med epler, fennikel og geitost. Perfekt som en lett lunsj eller som tilbehør til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 2 epler
- 1 fennikel
- 100 g geitost
- 2 ss olivenolje
- 1 ss balsamicoeddik
- Salt etter smak
- Pepper etter smak
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåte:
1. Skjær eplene og fennikelen i tynne skiver.
2. Bland epleskivene og fennikelskivene i en bolle.
3. Marinér blandingen med olivenolje, balsamicoeddik, salt og pepper. La det marineres i ca. 15 minutter.
4. Stek geitosten i en panne på middels varme til den er gyllenbrun og sprø på utsiden.
5. Server de marinerte eplene og fennikelen på en tallerken, og legg den stekte geitosten oppå.
6. Pynt med frisk persille før servering.
Næringsinformasjon per porsjon:
Kalorier: 220
Fett: 15 g
Karbohydrater: 18 g
Proteiner: 6 g
Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.5 (2177 anmeldelser) ★★★★★ del