Gulrotkake med kremostfyll
oppskrift

Beskrivelse: En saftig gulrotkake fylt med kremostfyll, perfekt for festlige anledninger.
Forberedelsestid: 1 time
Antall porsjoner: 12
Ingredienser:
- 4 dl revet gulrot
- 3 dl sukker
- 2 dl olje
- 4 egg
- 4 dl hvetemel
- 1 dl nøtter (f.eks. valnøtter eller pecannøtter)
- 2 ts bakepulver
- 1 ts natron
- 1 ts kanel
- 1/2 ts salt
Kremostfyll:
- 400 g kremost
- 2 dl melis
- 1 ts vaniljesukker
- 2 dl kremfløte
Dekorasjon:
- Fondant
- Spiselige blomster og pynt
Fremgangsmåte:
1. Forbered ovn og form: Forvarm ovnen til 175 grader. Smør og meld en kakeform.
2. Lag deigen: Bland revet gulrot, sukker, olje og egg i en stor bolle. Tilsett hvetemel, bakepulver, natron, kanel, salt og nøtter. Rør til en jevn røre.
3. Stek kaken: Hell røren i den forberedte formen og stek i ovnen i ca. 45-50 minutter, eller til kaken er gjennomstekt (test med en tannpirker).
4. La den avkjøle: Ta kaken ut av ovnen og la den avkjøle i formen i ca. 10 minutter. Overfør deretter kaken til en rist for å bli helt avkjølt.
5. Lag fyllet: Pisk sammen kremost, melis og vaniljesukker i en bolle. Tilsett kremfløten og pisk til blandingen er luftig.
6. Sett sammen kaken: Del den avkjølte kaken i to lag. Spre kremostfyllet på det første laget og legg det andre laget oppå.
7. Dekorer kaken: Dekk hele kaken med fondant og pynt med spiselige blomster og annen dekorasjon etter ønske.
8. Server: La kaken sette seg i kjøleskapet før servering. Nyt den deilige gulrotkaken til feiringen!
Næringsinformasjon per porsjon:
Kalorier: 320
Fett: 20 g
Karbohydrater: 35 g
Protein: 4 g

Vurderinger: 3.48 (1921 anmeldelser) ★★★★★ del