Oktoberfest-pretzelit
oppskrift

Disse deilige og salte kringlene er det perfekte tillegget til Oktoberfest-feiringen, enten hjemme eller et annet sted. Prøv å lage disse deigene og nyt smaken sammen med øl!
Valgetid: 2 timer
Serveringsstørrelse: 8-10 stk

Ingredienser:

- 8 dl hvetemel
- ½ ts tørrgjær
- 1 ½ dl lagerøl
- 1 ½ dl kremfløte
- 50 g mykt smør
- 1 ss sukker
- ½ - 1 ts salt
- 1 l vann
- 3 ss natron
- Havsalt til topping
- Ca. 2 ss smeltet smør til pensling

Fremgangsmåte:

1. Bland tørrgjæren med omtrent en desiliter hvetemel.
2. Bland blandingen med håndvarm lagerøl og sukker i en bolle. Dekk bollen med et klede og la det heve i romtemperatur i omtrent en time.
3. Varm opp kremfløten til håndvarm og tilsett den i melblandingen. Tilsett salt og kna inn resten av melet i deigen.
4. Tilsett mykt smør i deigen og kna til deigen slipper bollen. La den heve dekket med et klede i omtrent en time.
5. Hell deigen på et melet bord og del den i 10 like store deler. Rull bitene til tynne pølser.
6. Form pølsene til kringler og press endene sammen på midten. Legg kringlene på bakepapir.
7. Kok opp vannet i en kjele, ta det deretter av varmen og rør inn natron. Dypp kringlene i vannet en og en og legg dem tilbake på bakepapiret.
8. Strø havsalt over toppen.
9. Stek kringlene ved 200 grader i omtrent 15 minutter, eller til de er gyllenbrune.
10. Ta kringlene ut av ovnen og pensle dem med smeltet smør mens de er varme. La dem avkjøle.
Næringsinnhold (per 1 kringel):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 6 g
- Karbohydrater: 32 g
- Fett: 8 g
- Salt: 0,5 g

Vurderinger: 3.76 (4721 anmeldelser) ★★★★★ del