Okonomiyaki med Wasabimajones
oppskrift

Okonomiyaki er en deilig japansk gatekjøkkenrett som kombinerer smakfulle ingredienser og serveres med fyldig wasabimajones og frisk vårløk. Denne retten er enkel å lage og passer perfekt til sammenkomster.

Valmistusaika: 30 minutter
Annosmäärä: 4 personer

Ingredienser:

- 200 g kål, finhakket
- 100 g hvetemel
- 2 dl vann
- 2 egg
- 100 g bacon, skivet
- 50 g grønne bønner, hakket
- 1 ss soyasaus
- 1 ss dashi buljongpulver (valgfritt)
- Salt og pepper etter smak
Wasabimajones:
- 1 dl majones
- 1 ss wasabi (eller etter smak)
- 1 ss sitronsaft
Til pynt:
- 2 vårløk, hakket
- Katsuobushi (tørket bonito-fisk), valgfritt
- Ekstra majones (valgfritt)

Fremgangsmåte:

1. Bland hvetemelet, vannet, eggene, soyasausen og dashi buljongpulveret i en bolle. Visp til en jevn røre.
2. Tilsett den hakkede kålen, de grønne bønnene og smak til med salt og pepper. Bland godt.
3. Varm opp en stekepanne over middels varme og tilsett baconskivene. Stek til de er sprø.
4. Hell røren over baconet og stek i ca. 5-7 minutter, til bunnen er gyllenbrun. Snu okonomiyaki forsiktig og stek i ytterligere 5-7 minutter på den andre siden.
5. Lag wasabimajones ved å blande majones, wasabi og sitronsaft i en bolle.
6. Server okonomiyaki varm, pyntet med hakket vårløk og hell wasabimajones over. Du kan også tilsette katsuobushi og ekstra majones om ønskelig.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.14 (228 anmeldelser) ★★★★★ del