KETO-VENNLIG OKONOMIYAKI
oppskrift

En smakfull lavkarbo-rett som kombinerer grønnsaker og egg i en deilig pannekake. Perfekt som lunsj eller middag!
Forberedelsestid: 20 minutter
Porsjoner: 2
Ingredienser:
- 150 g grønnsaker (f.eks. kinakål, squash, sjampinjong, reddik)
- 2 egg
- Olje til steking
- Salt
- Sort pepper
- 2 ss mandelmel
- Gressløk
- Majones
Fremgangsmåte:
1. Hakk grønnsakene i små biter. Strimle kinakålen og riv squashen.
2. Varm olje i en stekepanne og fres grønnsakene i noen minutter til de mykner.
3. Knekk eggene i en bolle, tilsett mandelmel, salt og sort pepper. Rør godt sammen.
4. Hell eggeblandingen over grønnsakene i pannen.
5. La det steke på lav varme til undersiden er gyllenbrun. Vend pannekaken forsiktig med et stort lokk og la den steke ferdig.
6. Dryss hakket gressløk over toppen og pynt med majones.
7. Server varm og nyt!
Næringsinformasjon per porsjon:
- Kalorier: 350 kcal
- Fett: 27 g
- Karbohydrater: 6 g
- Protein: 20 g

Vurderinger: 4.26 (5405 anmeldelser) ★★★★★ del