Okonomiyaki - Japansk Kålpannekake
oppskrift

Okonomiyaki er en deilig og enkel japansk kålpannekake som kombinerer kål, deig og ulike fyllinger. Perfekt til lunsj eller middag.
Valgestings: 30 minutter
Antall porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 200 g kål, finhakket
- 100 g hvetemel
- 1 dl vann
- 2 egg
- 2 ss mirin eller riseddik
- 1/2 dl vårløk, hakket
- 100 g bacon eller annet ønsket protein
- Soyasaus etter smak
- Majones (til pynt)
- Okonomiyaki-saus (til pynt)
- Katsuobushi (tørket bonito, til pynt)
- Nori-ark (til pynt)

Instruksjoner:

1. Bland hvetemelet og vannet i en bolle til du får en jevn røre.
2. Tilsett eggene, mirin, finhakket kål og vårløk. Bland godt.
3. Varm opp en stekepanne på middels varme og tilsett litt olje.
4. Hell røren i pannen og form til en rund kake. Legg skiver av bacon på toppen.
5. Stek pannekaken i ca. 4-5 minutter på hver side, til den er gyllenbrun.
6. Overfør den ferdige pannekaken til en tallerken og pynt med majones, okonomiyaki-saus, katsuobushi og nori-ark.
7. Server umiddelbart og nyt!
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 40 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 3.1 (1680 anmeldelser) ★★★★★ del