Lohifileet med grønnsakspasta
oppskrift

En smakfull og næringsrik middag som kombinerer deilige lohifileter med fargerik grønnsakspasta. Denne oppskriften er perfekt for en hverdagsmiddag.
Valgettid: 30 minutter
Antall porsjoner: 2

Ingredienser

- 2 stk lohifileter (1 cm tykke)
- Frisk dill
- Rapsolje
- Salt
Grønnsakspasta:
- Fullkornspasta
- 150 g brokkoli
- 1 stk squash
- 1 stk rød paprika
- Olje
- Salt
- Sort pepper
- 1 dl fløte

Instruksjoner

1. Varm opp en stekepanne og hell i en god mengde rapsolje.
2. Legg lohifiletene i pannen med skinnsiden ned og krydre med salt.
3. Stek lohifiletene til mer enn halvparten av fisken er gjennomstekt, før du snur dem og steker litt til.
4. Lag grønnsakspastaen: Kok fullkornspastaen i henhold til pakkeanvisningen.
5. Stek brokkoli, squash og rød paprika i olje i pannen. Krydre med salt og sort pepper.
6. Tilsett fløten til grønnsakene og rør godt.
7. Bland den kokte fullkornspastaen med de stekte grønnsakene og rør sammen.
8. Server lohifiletene med grønnsakspastaen og pynt med fersk dill.
Næringsinnhold (per porsjon):
Kalorier: 500 kcal
Protein: 35 g
Karbohydrater: 45 g
Fett: 20 g
Fiber: 7 g

Vurderinger: 3.03 (4454 anmeldelser) ★★★★★ del