Perinteige Munker
oppskrift

Beskrivelse: Lekre, hjemmelagde munker som er sprø utenpå og myke inni. Perfekte til kaffen!
Forberedelsestid: 1 time (pluss hevetid)
Portioner: 10-12 stk
Ingredienser:
- 2 dl melk
- 250 g kesam
- 50 g gjær
- 2 dl sukker
- 1 ss kardemomme
- 0,5 ss vaniljesukker
- 1 egg
- ca. 10 dl hvetemel
- 1 dl smør
- Kokusfett eller rapsolje til steking
Fremgangsmåte:
1. Varm opp melken i en kjele til den nesten koker. Ta den av varmen og tilsett kesam og gjær. Rør godt.
2. Tilsett sukker, kardemomme og egg i blandingen. Rør godt videre.
3. Vask hendene og begynn å elte deigen ved å tilsette hvetemelet gradvis, til deigen er godt blandet. Tilsett deretter smeltet smør.
4. Dekk deigen med et kjøkkenhåndkle og la den heve i et trekkfritt rom til den har doblet seg i størrelse.
5. Når deigen er klar, elt ut luftboblene og form deigen til pølser eller runde munker. Lag et hull i midten med tommelen hvis du lager ringmunker.
6. Forbered en stor kjele til steking og varm opp kokosfett eller rapsolje til ca. 180 grader.
7. Bruk en hullsleiv til å løfte munkene og stek dem i ca. ett minutt på hver side, til de er gyllenbrune.
8. Ta de stekte munkene ut og legg dem på et papirhåndkle for å renne av overflødig fett, deretter rull dem i sukker.
9. Server varm og nyt!
Næringsinformasjon per porsjon:
Kalorier: 250 kcal
Fett: 12 g
Karbohydrater: 30 g
Protein: 5 g
Sukker: 10 g

Vurderinger: 4.29 (615 anmeldelser) ★★★★★ del