Nyhtökana med Rødkålssalat
oppskrift

En smakfull rett med saftig nyhtökana servert med en frisk rødkålssalat.
Forberedelsestid: 2 timer
Antall porsjoner: 4
Ingredienser:
Nyhtökana:
- 1 kg kyllinglår eller kyllinglårbiter
- 1 ss smør
- 1 ss olivenolje
- 1 løk
- 1 chili
- 3 hvitløksfedd
- 400 g hakkede tomater på boks
- 2 ss brunt sukker
- 2 ss worcestershiresaus
- 0,5 dl eplecidereddik
- 1 ts sennep
- 1 ts chilipulver
- 1 ts paprikapulver
- cayennepepper
- salt
- svart pepper
Rødkålssalat:
- 300 g rødkål
- 1 dl gresk yoghurt
- 1 lime, saften
- 1 ts honning
- salt
- pepper
Fremgangsmåte:
1. Ta kyllingen ut av kjøleskapet og la den bli romtemperert.
2. Fjern frøene fra chilien.
3. Varm opp olje og smør i en stor gryte, og fres hakket løk og chili i ca. 5 minutter.
4. Tilsett skivet hvitløk og rør om i et minutt.
5. Ha i hakkede tomater, brunt sukker, worcestershiresaus, eplecidereddik, sennep, chilipulver, paprikapulver, cayennepepper, salt og pepper. La det småkoke i 5 minutter.
6. Fjern det tykkeste skinnet fra kyllingen. Legg kyllingbitene i sausen og la det småkoke uten lokk i 1,5-2 timer, eller til kjøttet lett løsner fra benet.
7. Ta kyllingen ut av sausen og bruk to gaffler til å rive kjøttet fra bena. Ha det revne kjøttet tilbake i sausen og varm opp.
8. Skjær rødkålen i tynne strimler.
9. Bland sammen ingrediensene til dressingen (gresk yoghurt, limesaft, honning, salt og pepper) og rør inn i rødkålen.
10. Server nyhtøkana sammen med rødkålssalaten.
Næringsinformasjon per porsjon:
Kalorier: 450 kcal
Fett: 20 g
Karbohydrater: 30 g
Protein: 35 g
Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.17 (4462 anmeldelser) ★★★★★ del