Grillat lammebåre med søtpotet
oppskrift

Herlige grillretter perfekt for sommerfesten, med saftige lammebåre og søtpotet som gir sødme og farge.

Valmistusaika: 5 timer (inkludert marineringstid)
Annosmåte: 2

Ainesosat

- Lammebåre:
- 2 lammebåre
- 1 dl olje
- 2 ts krydderblanding (oppskrift nedenfor)
- Marinade:
- ½ løk i biter
- ½ sitronsaft og skall
- 4 knuste hvitløksfedd
- 2 laurbærblad
- En skvett hvitvin
- 6 ss eplecidereddik
- 1 dl olje
- Krydderblanding:
- 1 ts røkt paprika
- 1 ts ancho-chili pulver
- 3 bird eye chili (eller 1 ts chilipulver)
- 1 ts tørket salvie
- 1 ts tørket oregano
- 1 ts tørket timian
- ½ ts hvit pepper
- 1 ts rårørsukker
- 1 ts røkt salt
- Grillet søtpotet:
- 1 middels stor søtpotet per person
- Salt
- Pepper

Ohjeet

1. Rens lammebårene for overflødig fett og mariner dem.
2. Lag marinaden ved å blande alle ingrediensene i en bolle. Hell marinaden over lammebårene og la dem marinere i minst 4 timer.
3. Ta lammebårene ut av marinaden og tørk dem godt. Rull dem i krydderblandingen.
4. Grill lammebårene i 4-5 minutter på hver side, snu dem ofte. La dem hvile i 10 minutter før du skjærer dem opp.
5. Grill søtpoteten: Pakk hele søtpoteten i folie og grill i ca. 45 minutter, snu et par ganger. Del søtpoteten og krydre med salt og pepper.
6. Skrap ut det myke innholdet og legg det på tallerkenen, server med lammebårene.

Næringsinnhold (per porsjon)

- Kalorier: 600 kcal
- Protein: 40 g
- Karbohydrater: 40 g
- Fett: 30 g

Vurderinger: 4.45 (2086 anmeldelser) ★★★★★ del