Vegansk Potetbrulee
oppskrift

En deilig og innovativ dessert som kombinerer potetens søte smak. Perfekt alternativ til tradisjonelle bruleer!
Valgetid: 1 time
Antall porsjoner: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 500 g nypoteter
- 200 ml kokosmelk
- 100 g sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2 ss maisstivelse
- 1/4 ts salt
- 2 ss brunt sukker (til toppen)

Fremgangsmåte:

1. Skrell og kok nypotetene i saltet vann til de er myke. Sil av og mos dem til en jevn masse.
2. Bland den mosede poteten med kokosmelk, sukker, vaniljeekstrakt, maisstivelse og salt. Rør godt til massen er homogen.
3. Hell blandingen i fire små ildfaste former.
4. Stek i ovnen på 180 grader i ca. 25 minutter, til overflaten er fast.
5. Ta formene ut av ovnen og strø brunt sukker over.
6. Karamelliser sukkeret med en brenner eller under grillen i ovnen til sukkeret smelter og får en vakker brun farge.
7. La det avkjøle litt før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
Kalorier: 210 kcal
Proteiner: 2 g
Karbohydrater: 38 g
Fett: 7 g
Kostfiber: 3 g

Vurderinger: 4.06 (2149 anmeldelser) ★★★★★ del