Napolitansk Kaos-pasta
oppskrift

Napolitansk Kaos-pasta er en deilig og fyldig rett som tar deg rett til gatene i Napoli.
Forberedelsestid: 30 minutter
Porsjonsstørrelse: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 400 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 3 ss olivenolje
- 4 hvitløksfedd, hakket
- 1 rød chili, finhakket
- 400 g hakkede tomater på boks
- 1 ss sukker
- Salt og sort pepper etter smak
- 1 dl fersk basilikum, hakket
- 100 g parmesanost, revet

Fremgangsmåte:

1. Kok pasta i rikelig med saltet vann til al dente. Sil av pastaen og spar ca. 1 dl av pastavannet.
2. Varm olivenoljen i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett hakket hvitløk og chili, og stek i ca. 1 minutt til hvitløken er gyllenbrun.
3. Ha i de hakkede tomatene og sukkeret. La sausen koke i ca. 10 minutter, til den tykner litt. Smak til med salt og sort pepper.
4. Bland den kokte pastaen inn i tomatsausen. Tilsett pastavann om nødvendig for å unngå at pastaen blir tørr.
5. Rør inn hakket basilikum og revet parmesanost.
6. Server umiddelbart og nyt den napolitanske atmosfæren!

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Karbohydrater: 65 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 4.62 (5758 anmeldelser) ★★★★★ del