Moskovanpata av hestekjøtt
oppskrift

En smakfull og fyldig gryte laget av hestekjøtt, perfekt for større selskaper.
Valgetid: 1 time
Antall porsjoner: 8
Ingredienser:
- 1,2 kg hestekjøtt
- 3 løk, finhakket
- 2 + 1 russiske syltede agurker, terninger
- Smør
- 3 ss flytende honning
- 2 ts knust svart pepper
- Cayennepepper etter smak
- 3 ss hvetemel
- 5 dl kjøttkraft
- 150 g blåmuggost, smuldret
- 240 g rømme
Fremgangsmåte:
1. Kutt hestekjøttet i terninger og brun det i smør i en panne, i 2-3 omganger. Sett kjøttet til side.
2. Surr løkene i gryten med smør og tilsett 2 terninger av agurkene. Surr i et par minutter.
3. Tilsett knust svart pepper og cayennepepper, og surr i et minutt til.
4. Legg det brunede kjøttet i gryten og rør godt. Dryss hvetemelet over og bland godt.
5. Hell kjøttkraften i gryten og rør om. Tilsett smuldret blåmuggost og rør til den smelter.
6. Tilsett rømmen og rør igjen.
7. Legg på lokk og stek i ovnen på 180 grader i 45 minutter.
8. La gryten småkoke en stund på komfyren før servering.
9. Legg den tredje syltede agurken i små terninger på toppen rett før servering.
Server med kokte poteter.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Fett: 28 g
- Karbohydrater: 15 g

Vurderinger: 4.19 (6147 anmeldelser) ★★★★★ del