Moskovanpata
oppskrift

Moskovanpata er en deilig og lettlaget gryterett som kokes lenge i ovnen, slik at smakene intensiveres og retten blir veldig smakfull. Server med en god rødvin, som for eksempel Carménère.
Valgetid: 2 timer
Antall porsjoner: 4-6 porsjoner
Ingredienser:
- 1 kg storfekjøtt, i terninger
- 2 ss olje
- 2 løk, hakket
- 3 hvitløksfedd, knust
- 3 gulrøtter, skivet
- 2 paprika, i terninger
- 400 g hakkede tomater
- 3 dl kjøttkraft
- 2 laurbærblad
- 1 ss tørket timian
- salt og pepper etter smak
- friske urter (f.eks. persille) til pynt
Fremgangsmåte:
1. Varm opp oljen i en stor gryte. Brun terningene av storfekjøtt på alle sider.
2. Tilsett løk og hvitløk, og surr til løken er myk.
3. Tilsett gulrøtter og paprika, og bland godt.
4. Hell i de hakkede tomatene og kjøttkraften. Legg til laurbærblad, timian, salt og pepper.
5. Kok opp blandingen og sett gryten i ovnen på 160 grader. La det småkoke i omtrent 1,5 timer eller til kjøttet er mørt.
6. Server varmt og pynt med friske urter.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 40 g
- Karbohydrater: 20 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 4.68 (4793 anmeldelser) ★★★★★ del