Moskovanpata
oppskrift

En smakfull og hjertevarm gryterett med mørt kjøtt og friske grønnsaker. Forberedelsestid: 15 minutter. Steketid: 2-3 timer. Serverer: 4 personer.
Ingredienser:
- 800 g nautekjøtt, kuttet i terninger
- 2 løk, hakket
- 3 gulrøtter, skivet
- 2 paprika, kuttet i terninger
- 4 hvitløksfedd, knust
- 400 g tomatpuré
- 2 dl kjøttkraft
- 1 dl rødvin (f.eks. Carmenere)
- 2 laurbærblad
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1 ts paprikapulver
- 2 ss olje
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåte:
1. Varm opp oljen i en stor gryte på middels varme. Tilsett kjøttterningene og brun dem til de får en fin farge.
2. Tilsett hakket løk og knust hvitløk. Sauter i noen minutter til løken er myk.
3. Ha i de skivede gulrøttene og terningene av paprika. Bland godt.
4. Hell tomatpuré og kjøttkraft i gryten. Tilsett rødvin, laurbærblad, salt, svart pepper og paprikapulver. Bland ingrediensene godt.
5. Dekk gryten med lokk og sett den i ovnen. La det småkoke på 150 grader i ca. 2-3 timer, til kjøttet er mørt.
6. Server varmt med frisk persille på toppen og nyt med et glass god rødvin.
Næringsinformasjon (per porsjon):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Fett: 22 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 3.93 (5061 anmeldelser) ★★★★★ del