Suklaamutakake med ganache-topping
oppskrift

Denne deilige suklaamutakaken er perfekt til fester eller som en søt godbit. Kaken er fuktig og full av sjokoladesmak, og den krones med en smeltende ganache-topping.
Forberedelsestid: 50 minutter
Antall porsjoner: 10-12 porsjoner

Ingredienser

Mutakake:
- 200 g smør
- 200 g mørk sjokolade (minst 50%)
- 4 egg
- 2 dl sukker
- 1 1/2 dl maizena (maisstivelse)
- 1 dl potetmel
Ganache-topping:
- 2 dl kremfløte
- 200 g mørk sjokolade (minst 50%)

Instruksjoner

1. Smelt smøret i en kjele og tilsett hakket sjokolade. La blandingen avkjøles litt.
2. Pisk eggene og sukkeret til en luftig eggedosis.
3. Tilsett maizena og potetmel i eggeblandingen. Bland godt.
4. Hell den avkjølte smør- og sjokoladeblandingen i eggedosen og rør til en jevn røre.
5. Hell røren i en springform kledd med bakepapir.
6. Stek i ovnen på 200 grader i ca. 25 minutter. Kaken skal være fuktig i midten.
7. Lag ganache-toppingen: Smelt kremfløten i en kjele og tilsett hakket sjokolade. La den avkjøles.
8. Fordel eller sprøyt ganachen over kaken.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 4 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 4.79 (1143 anmeldelser) ★★★★★ del