Perushyvä sjokoladeganache
oppskrift

Denne sjokoladekanachen er perfekt som fyll i bakverk og kaker. Pisket opp gir den sødme og mykhet til hver bit.
Forberedelsestid: 20 minutter
Porsjonsstørrelse: Ca. 500 ml (rekker til flere bakverk)
Ingredienser:
- 200 g mørk sjokolade (ca. 70% kakao)
- 200 ml kremfløte
- 1 ss vaniljesukker (valgfritt)
Fremgangsmåte:
1. Hakk sjokoladen i små biter og legg dem i en bolle.
2. Varm opp kremfløten i en kjele til den nesten koker, men la den ikke koke.
3. Hell den varme fløten over sjokoladen og la det stå i ca. 2-3 minutter slik at sjokoladen smelter.
4. Rør forsiktig i blandingen til den er jevn og blank.
5. Tilsett vaniljesukker hvis ønskelig, og rør godt.
6. La ganachen avkjøle til romtemperatur. Du kan bruke den som den er eller piske den opp før bruk.
Næringsinnhold (per 100 g):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 4 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 35 g
- Fiber: 3 g
- Sukker: 25 g

Vurderinger: 4.49 (482 anmeldelser) ★★★★★ del