Maapähkinäsuklaamuffins
oppskrift

Disse deilige maapøhkinasjokolademuffinsene er et perfekt alternativ for glutenfri, melkefri og vegansk kos. De er søte, fulle av smak og enkle å lage!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 12 muffins
Ingredienser:
- 1 dl peanøttsmør
- 1 dl lønnesirup
- 1 dl mandelmelk (eller annen plantebasert melk)
- 2 dl glutenfritt mel
- 1 dl kakao
- 1 ts bakepulver
- 1/2 ts salt
- 1/2 dl mørke sjokoladebiter (melkefrie)
Fremgangsmåte:
1. Forvarm ovnen til 180 grader og kle muffinsbrettet med papirformer.
2. Bland peanøttsmør, lønnesirup og mandelmelk i en bolle til blandingen er jevn og godt blandet.
3. Tilsett de tørre ingrediensene: glutenfritt mel, kakao, bakepulver og salt. Rør godt til deigen er jevn.
4. Bland inn sjokoladebitene forsiktig i deigen.
5. Fordel deigen i muffinsformene, fyll dem omtrent 2/3 fulle.
6. Stek i ovnen i ca. 15-20 minutter, eller til muffinsene er gjennomstekte. Test med en tannpirker; den skal komme ut ren fra deigen.
7. La muffinsene avkjøle litt før servering.
Næringsinnhold (per muffins, estimert):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 4 g
- Karbohydrater: 22 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 2 g
- Sukker: 5 g

Vurderinger: 4.33 (2105 anmeldelser) ★★★★★ del