Muik og tomatsalsa
oppskrift

Denne deilige oppskriften kombinerer sprø muik med smakfull tomatsalsa. Perfekt for sommerlige sammenkomster eller hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Porsjoner: 4 personer

Ingredienser

- 750 g muik
- 2 ts salt
KRYDDEBLANDING:
- 7 hvitløksfedd
- 1 dl hakket persille
- 0,5 dl hakket fersk timian
- 1 dl olivenolje
- Saften av 1 sitron
TOMATSALSA:
- 4 modne tomater
- 1 rødløk
- 1 grønn chili
- 1 dl fersk koriander
- Salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte

1. Skyll muikene i kaldt vann og tørk dem med papir. Krydre med salt.
2. Lag krydderblandingen: knus hvitløksfeddene og bland dem med persille, timian, olivenolje og sitronsaft.
3. Bland muikene med krydderblandingen og la dem marinere i ca. 10 minutter.
4. Lag tomatsalsa: terninger tomatene, hakk rødløk og grønn chili. Bland alle ingrediensene i en bolle og smak til med salt og pepper.
5. Varm opp en stekepanne og stek muikene i ca. 3-4 minutter på hver side, til de er sprø og gyllenbrune.
6. Server muikene med tomatsalsaen.
Næringsinnhold (per porsjon):
Kalorier: 350 kcal
Proteiner: 30 g
Karbohydrater: 10 g
Fett: 20 g
Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.48 (1471 anmeldelser) ★★★★★ del