Herkullige Spinat-Feta Muffins
oppskrift

Disse smakfulle spinat-feta muffinsene er en perfekt snack eller tilbehør til måltidet. De er raske å lage og deilige!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 12 muffins
Ingredienser:
- 2 dl hvetemel
- 1 dl havremel
- 1 ts bakepulver
- 1/2 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 2 dl fersk spinat (hakket)
- 100 g fetaost (smuldret)
- 2 egg
- 1 dl melk
- 1/2 dl olje
- 1 dl revet ost (f.eks. cheddar)
Fremgangsmåte:
1. Forvarm ovnen til 200 grader (C).
2. Bland hvetemel, havremel, bakepulver, salt og svart pepper i en bolle.
3. Tilsett hakket spinat og smuldret fetaost i melblandingen og rør godt.
4. I en annen bolle, visp sammen egg, melk og olje.
5. Kombiner de flytende ingrediensene med de tørre ingrediensene. Rør til røren er jevn.
6. Tilsett revet ost i røren og rør forsiktig.
7. Fordel røren i muffinsformer, og fyll hver ca. 2/3 full.
8. Stek i ovnen i ca. 15-20 minutter eller til muffinsene er gyldne og gjennomstekte.
9. La muffinsene avkjøle litt før servering.
Næringsinnhold (per muffin):
Kalorier: 150
Protein: 5 g
Karbohydrater: 18 g
Fett: 7 g
Fiber: 1 g

Vurderinger: 4.32 (4981 anmeldelser) ★★★★★ del