Suklaamousse
oppskrift

Beskrivelse: Denne sjokolademoussen er luftig og lett, men samtidig fyldig og rik. Den er den perfekte desserten for sjokoladeelskere.
Forberedelsestid: 30 minutter + 2 timer i kjøleskapet
Antall porsjoner: 4-6 porsjoner
Ingredienser:
- 200 g mørk sjokolade
- 3 egg
- 2 ss sukker
- 1 dl kremfløte
- 1 ts vaniljesukker
- En klype salt
Fremgangsmåte:
1. Smelt den mørke sjokoladen over vannbad eller i mikroen forsiktig. La den avkjøle litt.
2. Skill eggene i plommer og hviter. Tilsett plommene i den smeltede sjokoladen og rør godt.
3. Pisk eggehvitene og sukkeret i en egen bolle til stive topper.
4. Pisk kremfløten og tilsett vaniljesukker. Pisk til kremen blir myk.
5. Bland sjokoladeblandingen og kremen forsiktig sammen med en slikkepott for å bevare luften.
6. Tilsett deretter en tredjedel av eggehviteblandingen til sjokoladeblandingen og rør godt. Fold inn resten av eggehviteblandingen forsiktig.
7. Fordel moussen i porsjonsglass og sett i kjøleskapet i ca. 2 timer for å stivne.
8. Server gjerne med bær eller pisket krem.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 350 kcal
- Proteiner: 6 g
- Karbohydrater: 20 g
- Fett: 28 g

Vurderinger: 4.93 (1007 anmeldelser) ★★★★★ del