Allsidig Grønnsakspastei
oppskrift

En smakfull og sunn grønnsakspastei perfekt som dipp eller pålegg.
Forberedelsestid: 15 minutter
Steketid: 30 minutter
Porsjoner: 4-6

Ingredienser

- 1 stk rød paprika
- 0,5 stk grønn paprika
- 1 stk squash
- 1 stk rød chili
- 2 stk hvitløksfedd
- 1 stk løk
- 0,5 stk gul paprika
- Olivenolje
- Havsalt (eller vanlig)
- Sort pepper
- Honning

Fremgangsmåte

1. Vask squash og paprika, og fjern frøene.
2. Skrell løken.
3. Kutt grønnsakene i store biter, og la hvitløken være hel.
4. Legg alle ingrediensene i en ildfast form og drypp over olivenolje og krydder.
5. Stek på 200 grader i ca. 25-30 minutter, eller til grønnsakene er møre.
6. La det avkjøle litt og kjør blandingen til en jevn pastei i en blender.
7. Tilsett honning etter smak og rør godt.
8. Server pasteien som dipp eller pålegg.

Næringsinformasjon (per porsjon)

Kalorier: 150
Fett: 7 g
Karbohydrater: 20 g
Protein: 3 g
Fiber: 4 g

Vurderinger: 3.16 (190 anmeldelser) ★★★★★ del