Vinproduksjon
oppskrift

Denne oppskriften viser hvordan du kan lage vin hjemme ved hjelp av vanlige vintilsetningsstoffer.
Valgetid: 1-3 måneder (avhengig av vintype)
Annosstørrelse: 1 flaske vin
Ingredienser:
- Rypåle (etter valgt vintype)
- Gjær (f.eks. Saccharomyces cerevisiae)
- Svoveldioksid (sulfitter)
- Kalsiumkarbonat
- Tanniner
- Gummi arabicum
- Sukker (ved behov)
Fremgangsmåte:
1. Velg kvalitetsrype og vask dem grundig.
2. Press rypålen og overfør saften til gjæringstanken.
3. Tilsett gjær til saften og rør godt.
4. Tilsett svoveldioksid for å beskytte vinen mot bakterier og oksidering.
5. Ved behov, tilsett kalsiumkarbonat for å justere surheten.
6. Tilsett tanniner for smak og struktur.
7. Hvis du ønsker en søtere vin, kan du tilsette sukker.
8. La vinen gjære i henhold til valgt tid (som regel 1-3 måneder).
9. Flask vinen og la den modne før du nyter den.
Næringsinnhold (per 100 ml):
- Energi: 85 kcal
- Karbohydrater: 2 g
- Sukker: 1 g
- Protein: 0 g
- Fett: 0 g
- Alkohol: 12-15 % vol.

Vurderinger: 3.44 (1582 anmeldelser) ★★★★★ del