Churros med sjokoladesaus
oppskrift

Churros er deilige spanske frityrstekte bakverk som rulles i sukker. Denne oppskriften er perfekt for festlige anledninger og gir et herlig alternativ til tradisjonelle kaker.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antall porsjoner: 4-6 porsjoner

Ingredienser

- 2,5 dl vann
- 100 g smør
- 1 ss sukker
- 1/2 ts salt
- 2,5 dl hvetemel
- 3 egg
- 1 ts vaniljesukker
- Olje til frityrstekning
- Sukker (til pynt)

Sjokoladesaus

- 100 g mørk sjokolade
- 1 dl kremfløte

Fremgangsmåte

1. Kok opp vann, smør, sukker og salt i en kjele. Når smøret er smeltet, tilsett hvetemelet alt på en gang og rør kraftig til deigen slipper kantene på kjelen.
2. Ta kjelen av varmen og la deigen avkjøle seg litt. Tilsett eggene ett om gangen, og rør godt etter hver. Til slutt tilsetter du vaniljesukker.
3. Varm opp olje i en dyp stekepanne til 180 grader.
4. Legg deigen i en sprøytepose og klipp av et hull på ca. 1 cm. Sprøyt deigen ut i oljen i ønsket lengde og stek til churrosene er gyllenbrune. Legg dem på kjøkkenpapir for å renne av.
5. Rull churrosene i sukker før servering.
6. Lag sjokoladesausen ved å smelte sjokoladen og fløten i mikrobølgeovn eller over vannbad. Rør til sausen er jevn.
7. Server churrosene varme med sjokoladesausen.
Næringsinnhold per porsjon (ca. 5 churros og sjokoladesaus):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 5 g
- Karbohydrater: 40 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 1 g

Vurderinger: 3.86 (2191 anmeldelser) ★★★★★ del