Suurelokuvauskeitto
oppskrift

Denne deilige suppen er en perfekt energikilde for lange filmingsdager. Den holder sulten på avstand og gir styrke til å skape fantastiske visuelle historier.
Valgetid: 1 time
Antall porsjoner: 10-12 porsjoner

Ingredienser:

- 3 ss olivenolje
- 2 løk, hakket
- 4 hvitløksfedd, knust
- 4 gulrøtter, terninger
- 3 selleristenger, hakket
- 2 poteter, terninger
- 1 paprika, hakket
- 1 squash, terninger
- 400 g hakkede tomater
- 2 l grønnsaksbuljong
- 2 ts salt
- 1 ts svart pepper
- 1 ts tørket oregano
- 1 ts tørket timian
- 1 dl fersk persille, hakket

Instruksjoner:

1. Varm opp olivenoljen i en stor kjele over middels varme.
2. Tilsett hakket løk og knust hvitløk, og surr til de er myke.
3. Legg til gulrøtter, selleri, poteter, paprika og squash. Stek i ca 5-7 minutter.
4. Hell i de hakkede tomatene og grønnsaksbuljongen i kjelen. Rør godt.
5. Krydre med salt, svart pepper, oregano og timian.
6. La suppen småkoke i ca 30 minutter, eller til alle grønnsakene er møre.
7. Tilsett hakket persille rett før servering.
8. Server suppen varm med brød ved siden av.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Karbohydrater: 30 g
- Fett: 3 g
- Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.57 (5081 anmeldelser) ★★★★★ del