Mintkake
oppskrift

En frisk og deilig mintkake som vil glede smaksløkene dine. Denne kaken er perfekt å servere med kaffe.
Forberedelsestid: 1 time
Antall porsjoner: 8-10 biter

Ingredienser:

- 200 g smør
- 250 g sukker
- 4 egg
- 300 g hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 1 dl melk
- 2 ts mint-ekstrakt
- 100 g mørk sjokolade (smeltet)
- En klype salt

Fremgangsmåte:

1. Forvarm ovnen til 180 grader. Smør og strø en kakeform med mel.
2. Pisk smør og sukker sammen til en lys og luftig konsistens.
3. Tilsett eggene ett om gangen, og pisk godt etter hvert egg.
4. Bland mel, bakepulver og salt i en bolle. Tilsett melblandingen vekselvis med melken til smørblandingen.
5. Tilsett mint-ekstrakt og smeltet sjokolade i deigen. Rør godt.
6. Hell deigen i den forberedte kakeformen og jevn ut overflaten.
7. Stek i ovnen i ca. 40-45 minutter, eller til kaken er gjennomstekt. Sjekk med en tannpirker.
8. La kaken avkjøle før servering.
Næringsinnhold (per bit, ca. 80 g):
- Energi: 350 kcal
- Proteiner: 4 g
- Karbohydrater: 45 g
- Fett: 18 g
- Sukker: 25 g

Vurderinger: 3.29 (4998 anmeldelser) ★★★★★ del