Meze-lauantaen
oppskrift

En deilig meze-anretning som passer perfekt for deling. Forberedelsestid: 30 minutter. Servering: 4 personer.
Ingredienser:
- 250 g frosne erter
- 1 avokado
- Saften av 1 lime
- 2 fedd hvitløk
- 2 ss tahini
- 2 gulrøtter
- 200 g kikerter (kokte)
- 100 g bokhvete
- 1/2 bunt persille
- 100 g rugnachos
- 300 g lammefarse
- 200 g ricottaost
- 2 ss olivenolje
- Frisk rosmarin
- 200 g cherrytomater
- Salt og pepper
Fremgangsmåte:
1. Lag erte-guacamole: Mos ertene, avokadoen, limejuice, hvitløk og tahini sammen. Smak til med salt og pepper.

2. Lag gulrot-hummus: Mos kokte gulrøtter sammen med kikerter, tilsett tahini og smak til.
3. Forbered tabbouleh-salat: Kok bokhvete og bland med hakket persille. Tilsett olivenolje, salt og pepper.
4. Lag rugnacho-lammeboller: Bland lammefarsen med krydder, form til boller og stek dem.
5. Server ricottaost med olivenolje og frisk rosmarin.
6. Anrett alle ingrediensene pent på et serveringsfat. Tilsett cherrytomater og rugnachos.
7. Nyt meze-anretningen med dipping og snacking!
Næringsinformasjon (per porsjon):
Kalorier: 450 kcal
Fett: 20 g
Karbohydrater: 45 g
Proteiner: 20 g
Fiber: 10 g

Vurderinger: 4.84 (3810 anmeldelser) ★★★★★ del