Meheftig reinsdyrstek
oppskrift

Denne meheftige reinsdyrsteken stekes i ovnen i 2–3 timer og passer perfekt til tyttebær, potetmos og grønnsaker.
Valgetid: 2–3 timer
Antall porsjoner: 4–6 personer

Ingredienser:

- 1,5 kg reinsdyrstek
- 2 ss salt
- 1 ss svart pepper
- 2 ss olje
- 2 dl kraftbuljong
- 1 løk
- 2–3 hvitløksfedd
- 3–4 gulrøtter
- 2–3 poteter
- 2 dl tyttebær

Fremgangsmåte:

1. Forvarm ovnen til 150 grader.
2. Krydre reinsdyrsteken med salt og svart pepper.
3. Varm opp oljen i en stor stekepanne og brun reinsdyrsteken på alle sider.
4. Overfør steken til en ildfast form og tilsett kraftbuljong samt hakket løk og hvitløk.
5. Skrell og skjær gulrøttene og potetene, og legg dem rundt steken i formen.
6. Dekk formen med folie og stek i ovnen i 2–3 timer, til kjøttet er mørt.
7. Server reinsdyrsteken med tyttebær, potetmos og grønnsaker.
Næringsinnhold (per porsjon):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Fett: 20 g
Karbohydrater: 15 g
Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.12 (4420 anmeldelser) ★★★★★ del