Saftig Eple-Yoghurtpai
oppskrift

Denne deilige eple-yoghurtpaien er perfekt som dessert eller som en oppkvikker til kaffepausen. Den er saftig, smakfull og enkel å lage.
Forberedelsestid: 1 time
Antall porsjoner: 8-10 porsjoner

Ingredienser:

- 2 ss sitronsaft
- 1 ts revet sitronskall
- 2 dl hvetemel
- ½ ts kanel
- 1 ts bakepulver
- 2-3 epler
- 1 ss sukker
- 4 dl yoghurt
- 100 g smør
- 2 egg
- 2 ts vaniljesukker
- 1 dl tyttebærsyltetøy
- 1 stk egg (tillegg)
- 1 dl rosiner
- 2 ss potetmel

Fremgangsmåte:

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør paiformen.
2. Skrell og del eplene i biter. Bland eplebitene med sitronsaft og sukker.
3. Pisk smør og sukker i en bolle. Tilsett eggene ett om gangen og bland godt.
4. Rør inn yoghurten og vaniljesukkeret.
5. Bland de tørre ingrediensene: hvetemel, kanel, bakepulver og potetmel. Tilsett dette i røren og rør til det er jevnt.
6. Tilsett eplene og rosiner i røren. Bland forsiktig.
7. Hell røren i paiformen. Skje tyttebærsyltetøyet over toppen og dryss revet sitronskall på.
8. Stek i ovnen i ca. 30-40 minutter, til overflaten er gyllenbrun og paien er gjennomstekt.
9. La den avkjøle før servering.

Næringsinnhold (per porsjon, estimert):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Karbohydrater: 35 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.07 (4716 anmeldelser) ★★★★★ del