Risotto med Meetwurst og Ananas
oppskrift

Denne deilige risottoen kombinerer den salte smaken av meetwurst med den søte ananasen, og skaper en unik smaksopplevelse. Perfekt til middag eller som trøstemat!
Valgetid: 30 minutter
Porsjonsstørrelse: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 1 løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 chili, hakket (etter smak)
- 150 g meetwurst, terninger
- 200 g tomatsaus
- 300 g risottoris
- 1 liter kyllingkraft
- 1 ananasring, terninger
- Parmesanflak til pynt
- Olivenolje til steking
- Salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte:

1. Varm opp olivenolje i en stor panne. Tilsett hakket løk og sautér til den er myk.
2. Legg til knust hvitløk og chili, og stek i ytterligere ett minutt.
3. Tilsett meetwurstterninger i pannen og brun dem lett.
4. Tilsett tomatsaus og risottoris, og rør godt.
5. Hell kyllingkraften i pannen gradvis, mens du rører kontinuerlig. La risen absorbere væsken før du tilsetter mer.
6. Fortsett å lage maten i omtrent 18-20 minutter, til risen er kokt, men fortsatt al dente.
7. Tilsett til slutt terninger av ananas og rør godt. Smak til med salt og pepper.
8. Server varm, pyntet med parmesanflak.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 18 g
- Karbohydrater: 60 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 2 g

Vurderinger: 4.57 (1708 anmeldelser) ★★★★★ del