Raaka Zucchini Spagetti med Mangosaus
oppskrift

En frisk og smakfull rett laget med spiraliserte zucchini og en deilig mangosaus.
Forberedelsestid: 15 minutter
Servering: 2 personer
Ingredienser:
- 2 store zucchini
- 1 moden mango
- 1 dl ferske mynteblader
- 1 liten rød chili (eller etter smak)
- 1 ss revet ingefær
- 1 ss olivenolje
- Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte:
1. Start med å lage den rå spagettien. Skrell zucchini og bruk en spiralizer eller grønnsaksskiver for å lage spagettiformede strimler. Sett spagettien til side.
2. Lag mangosausen. Skrell og hakk mangoen, og legg den i en blender. Tilsett mynteblader, chili, ingefær og olivenolje.
3. Bland alle ingrediensene til en jevn saus. Smak til med salt og pepper etter behov.
4. Bland zucchini-spagettien med mangosausen til spagettien er godt dekket.
5. Server umiddelbart og nyt et friskt og velsmakende måltid!
Næringsinformasjon (per servering):
Kalorier: 250
Fett: 10 g
Karbohydrater: 36 g
Protein: 3 g
Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.13 (698 anmeldelser) ★★★★★ del