Paksoi Stir-Fry
oppskrift

En deilig paksoi stir-fry som kombinerer friske grønnsaker og smakfulle krydder, perfekt for en rask og næringsrik middag. Forberedelsestid: 20 minutter. Serverer: 2 personer.
Ingredienser:
- 200 g paksoi
- 150 g brokkoli
- 1 rødløk
- 2 hvitløksfedd
- 1 ss olje (f.eks. sesamolje)
- 2 ss soyasaus
- 1 ss riseddik
- 1 ts ingefær (revet)
- 1/2 ts chilipulver (valgfritt)
- Sesamfrø til pynt
Fremgangsmåte:
1. Vask paksoi og brokkoli. Kutt paksoi i ca. 5 cm biter og brokkoli i små buketter.
2. Skrell og skjær rødløk og hvitløk i skiver.
3. Varm opp oljen i en wok eller stor stekepanne over middels varme.
4. Tilsett rødløk og hvitløk i pannen, og fres i ca. 2 minutter.
5. Legg brokkoli og paksoi i pannen. Stek i ca. 3-5 minutter, til grønnsakene er litt myke, men fortsatt sprø.
6. Tilsett soyasaus, riseddik, revet ingefær og chilipulver i pannen. Rør godt og stek i ytterligere ett minutt.
7. Ta pannen av varmen og overfør stir-fry til en serveringsskål. Dryss sesamfrø over før servering.
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 5 g
- Karbohydrater: 12 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 4 g
- Natrium: 600 mg

Vurderinger: 4.85 (2956 anmeldelser) ★★★★★ del