Grillt paksoi med peanøttsaus
oppskrift

Grillt paksoi er en deilig og sunn rett som lages raskt. Peanøttsausen gir smak og fylde, en perfekt kombinasjon!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antall porsjoner: 2-4

Ingredienser:

- Saus:
- 2 ss riseddik
- 2 ss honning
- 2 ss rapsolje
- 2-3 ts fiskesaus (nam pla) eller soyasaus
- ca. 3/4 dl usaltede peanøtter (eller 2 ss peanøttsmør)
- 1 liten hvitløksfedd
- 1 cm x 1 cm stykke fersk ingefær
- et klype salt
- I tillegg:
- 1 stor eller 2 små paksoi
- peanøtter til pynt

Instruksjoner:

1. Lag sausen først. Mål opp alle ingrediensene til sausen i en blender og kjør til en jevn eller litt grov saus. La den stå og trekke mens du griller paksoien.
2. Del paksoien på langs i to eller fire deler.
3. Grill paksoien på en varm grill eller stekepanne i noen minutter på hver side, til den er sprø, men mør.
4. Drypp litt av sausen over den varme paksoien og server resten av sausen som bordkrydder.
5. Dryss hele eller hakkede peanøtter over paksoien før servering.

Næringsinnhold (per porsjon):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Karbohydrater: 15 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 3.15 (1990 anmeldelser) ★★★★★ del