Sushi med laks og avokado
oppskrift

Lag deilige sushi-ruller hjemme og nyt de friske smakene!
Val preparation tid: 1 time
Antall porsjoner: 4 personer

Ingredienser:

- 2 dl sushiris
- 2,5 dl vann
- 3 ss riseddik
- 1 ss sukker
- 1 ts salt
- 4 nori-ark
- 100 g laks (skåret i sashimi)
- 100 g agurk (strimlet)
- 100 g avokado (strimlet)
- Soyasaus til servering
- Wasabi og ingefær (valgfritt)

Fremgangsmåte:

1. Skyll sushirisen i kaldt vann til vannet er klart. Sil av.
2. Ha ris og vann i en kjele. Kok opp, dekk med lokk og senk varmen. La det koke i 15 minutter.
3. Ta kjelen av varmen og la risen hvile i 10 minutter med lokket på.
4. Bland riseddik, sukker og salt i en liten bolle til sukkeret løses opp. Tilsett blandingen til den kokte risen og rør forsiktig.
5. Skjær laks, agurk og avokado i strimler.
6. Legg et nori-ark på en bambusmatte og fordel et tynt lag ris over, men la ca. 2 cm være tomt på toppen.
7. Legg laks, agurk og avokado på risen.
8. Rull sushien tett sammen ved hjelp av bambusmatten. Fukt enden med vann for å feste den.
9. Skjær rullen i skiver med en skarp kniv.
10. Server med soyasaus, wasabi og ingefær.
Næringsinnhold per porsjon (ca. 6 skiver):
- Kalorier: 250 kcal
- Proteiner: 12 g
- Karbohydrater: 35 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 3 g

Vurderinger: 4.93 (4399 anmeldelser) ★★★★★ del