Maukasta og Fargerikt Sommermat
oppskrift

En smakfull og fargerik rett med ferske sommeringredienser. Forberedelsestid: 30 minutter. Porsjonsstørrelse: 4.
Ingredienser:
- 200 g quinoa
- 1 dl cherrytomater
- 1 agurk
- 1 rød paprika
- 1 avokado
- 1 dl fersk persille
- 2 ss olivenolje
- 1 ss sitronsaft
- Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte:
1. Kok quinoa i henhold til pakkeinstruksjonene og la det avkjøle.
2. Hakk cherrytomater, agurk, rød paprika og avokado i små biter.
3. Finhakk fersk persille.
4. Bland alle ingrediensene i en stor bolle.
5. Tilsett olivenolje, sitronsaft, salt og pepper. Bland godt.
6. Server umiddelbart og nyt den deilige sommerretten!
Næringsinnhold (per porsjon):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 9 g
- Karbohydrater: 40 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 7 g

Vurderinger: 3.36 (2210 anmeldelser) ★★★★★ del