MasterChef Suomi -type pasta
oppskrift

Beskrivelse: En smakfull pasta med ferske grønnsaker og parmesan. Perfekt for en enkel middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4 porsjoner
Ingredienser:
- 250 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 2 ss olivenolje
- 1 løk, hakket
- 2 hvitløksfedd, knust
- 1 rød paprika, terninger
- 200 g cherrytomater, delt i to
- 150 g fersk spinat
- 100 g parmesanost, revet
- Salt og pepper etter smak
- Friske urter (basilikum eller persille) til pynt
Fremgangsmåte:
1. Kok pastaen i saltet vann i henhold til pakkeanvisningene. Sil av og spar litt av pastavannet.
2. Varm olivenoljen i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett hakket løk og stek til den er myk.
3. Tilsett knust hvitløk og terninger av paprika, og stek i noen minutter til.
4. Ha i cherrytomater og stek til de begynner å mykne.
5. Bland inn fersk spinat og kok til den er visnet.
6. Tilsett pastaen i pannen og bland godt. Tilsett litt pastavann om nødvendig for å gjøre blandingen fuktig.
7. Smak til med salt og pepper. Tilsett revet parmesanost og bland godt.
8. Server med friske urter som pynt.
Næringsinformasjon (per porsjon):
- Kalorier: 380 kcal
- Fett: 15 g
- Karbohydrater: 45 g
- Protein: 12 g
- Fiber: 4 g

Vurderinger: 4.92 (1046 anmeldelser) ★★★★★ del