Fylte Paprikaer med Kjøttdeig og Ris
oppskrift

En smakfull og næringsrik oppskrift på fylte paprikaer, perfekte for både hverdager og festlige anledninger. Forberedelsestiden er cirka 45 minutter.
Aineser:
- 4 store paprika (helst i forskjellige farger)
- 300 g kjøttdeig (storfe eller kylling)
- 1 dl ris
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 1 ts salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1 ts paprikapulver
- 1/2 ts oregano
- 400 g hakkede tomater
- 1 dl revet ost (f.eks. mozzarella eller cheddar)
- Olivenolje til steking
Fremgangsmåte:
1. Varm opp olivenolje i en stekepanne og tilsett hakket løk og hvitløk. Sauter til det er mykt.
2. Tilsett kjøttdeigen i pannen og stek til den er gjennomstekt. Krydder med salt, pepper, paprikapulver og oregano.
3. Kok risen etter anvisning på pakken og bland den inn i kjøttdeigen.
4. Skjær av toppen på paprikaene og fjern frøene. Fyll paprikaene med ris- og kjøttdeigblandingen.
5. Legg de fylte paprikaene i en ildfast form og hell de hakkede tomatene over.
6. Dekk formen med aluminiumsfolie og bak i ovnen på 180 grader i ca. 30 minutter.
7. Fjern folien, strø revet ost over paprikaene og bak i ytterligere 10 minutter, til osten er smeltet og har fått en fin farge.
8. La det hvile et øyeblikk før servering. Nyt de deilige fylte paprikaene!
Næringsinformasjon per porsjon:
Kalorier: 350 kcal
Fett: 15 g
Karbohydrater: 30 g
Protein: 25 g
Fiber: 5 g

Vurderinger: 4.45 (3352 anmeldelser) ★★★★★ del