Herkullig Tomatsuppe
oppskrift

Denne enkle og smakfulle tomatsuppen er perfekt som en forrett eller lett lunsj. Den lages raskt og er full av smak.
Valgetid: 30 minutter
Porsjonsstørrelse: 4 porsjoner

Ingredienser:

- 800 g hakkede tomater på boks
- 1 løk
- 2 hvitløksfedd
- 2 ss olivenolje
- 1 ts sukker
- 1 ts salt
- ½ ts svart pepper
- 1 ts tørket basilikum
- 2 dl grønnsaksbuljong
- Frisk basilikum til pynt

Fremgangsmåte:

1. Skrell og hakk løk og hvitløk.
2. Varm olivenolje i en kjele på middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og surr i ca. 5 minutter, til de er myke.
3. Tilsett hakkede tomater, sukker, salt, svart pepper, basilikum og grønnsaksbuljong i kjelen. Rør godt.
4. La suppen småkoke i ca. 15 minutter.
5. Kjør suppen glatt med en stavmikser eller i en blender til den er helt jevn.
6. Server suppen varm, pyntet med frisk basilikum.
Næringsinnhold (per porsjon):
Kalorier: 120 kcal
Protein: 3 g
Karbohydrater: 15 g
Fett: 5 g
Fiber: 4 g

Vurderinger: 3.39 (4234 anmeldelser) ★★★★★ del