Marinoitu silli
oppskrift

Marinoitu silli er en smakfull og allsidig rett som passer både til fest og hverdags. Å lage sild selv gir smak og stil.

Valmistusaika: 1 time + marinoitumisaika
Annosmäärä: 4-6 annosta
Ainesosat:
- 400 g silli (fileer)
- 1 dl eddik (f.eks. eplecidereddik)
- 1 dl vann
- 2 ss sukker
- 1 ts salt
- 1 løk (skåret i tynne skiver)
- 1 laurbærblad
- 5-6 sorte pepperkorn
- 2-3 allkrydderkorn
- 1 dl olje (f.eks. rapsolje)
- fersk dill til pynt
Ohje:
1. Start med å skylle sildfiletene i kaldt vann og tørk dem med et kjøkkenhåndkle.
2. Lag marinaden ved å blande eddik, vann, sukker og salt i en kjele. Varm opp blandingen til sukkeret og saltet er oppløst, og la det avkjøle.
3. Legg sildfiletene, løkeskivene, laurbærbladet og pepperkornene i et glasskrukke eller en annen lukket beholder.
4. Hell den avkjølte marinaden over silden og tilsett oljen. Sørg for at silden er helt dekket av marinaden.
5. Lukk beholderen og la silden marinere i kjøleskapet i minst 12 timer, helst 1-2 dager.
6. Server marinert sild med dill, for eksempel på rugbrød eller som en del av en salat.

Ravintosisältö (per annos):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 20 g
- Karbohydrater: 5 g
- Fett: 10 g
- Salt: 1 g

Vurderinger: 3.13 (4262 anmeldelser) ★★★★★ del