Hjemmelaget Mandelmelk
oppskrift

En enkel oppskrift på mandelmelk, uten unødvendige tilsetningsstoffer.
Forberedelsestid: 5 minutter + bløtleggingstid
Porsjonsstørrelse: Ca. 1 liter

Ingredienser:

- 150 g mandler
- 1 liter vann (til bløtlegging og melkefremstilling)
- Et lite dryss salt (valgfritt)
- Søtning etter smak (f.eks. honning eller lønnesirup, valgfritt)

Instruksjoner:

1. Bløtlegg mandlene i vann i minst 8 timer eller over natten.
2. Skyll de bløtlagte mandlene grundig under rennende vann.
3. Legg de skylte mandlene i en blender og tilsett 1 liter rent vann.
4. Bland på høy hastighet i omtrent 1-2 minutter, til mandlene er finmalte og blandingen er skummende.
5. Sil blandingen gjennom et tykt klut eller en nøttemelkpose i en stor bolle. Klem ut så mye væske som mulig.
6. Tilsett et lite dryss salt og søtning etter smak, hvis ønskelig.
7. Hell mandelmelken i en ren flaske og oppbevar den i kjøleskapet. Bruk innen 3-5 dager.
Næringsinnhold (per 100 ml):
- Energi: 43 kcal
- Protein: 1 g
- Karbohydrater: 1 g
- Fett: 4 g
- Fiber: 0,5 g
- Kalium: 120 mg
- Kalsium: 50 mg

Vurderinger: 3.71 (4690 anmeldelser) ★★★★★ del