Mansikkasima
oppskrift

Mansikkasima er en frisk og deilig drikk til 17. mai, som er enkel å lage og smaker godt for hele familien. Denne simaen er søt og smakfull med jordbær, og den kan nytes etter en ukes fermentering.
Forberedelsestid: 1 dag + 1 uke gjæringstid
Antall porsjoner: Ca. 4 liter
Ingredienser:
- 400 g frosne jordbær
- Saften fra 2 sitroner
- 500 g sukker
- 4 l kokende vann
- 1/5 ts fersk gjær (en liten ertestørrelse)
- Sukker
- Rosiner
Fremgangsmåte:
1. Legg de frosne jordbærene, sitronsaften og sukkeret i en bøtte.
2. Hell kokende vann over og rør til sukkeret er løst opp.
3. La blandingen avkjøle seg til romtemperatur og løs opp den ferske gjæren i væsken.
4. La drikken gjære i romtemperatur til neste dag.
5. Sil og flaske simaen.
6. Legg noen rosiner og en teskje sukker i hver flaske.
7. Lukk flaskene, men ikke for stramt, for å unngå for høyt trykk.
8. Oppbevar mansikkasimaen i kjøleskapet.
9. Simaen er klar til å drikkes når rosiner har steget til overflaten, omtrent en uke etter tapping.
Næringsinnhold (per 100 ml):
- Energi: 50 kcal
- Karbohydrater: 12 g
- Sukker: 12 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 0 g
- Fett: 0 g

Vurderinger: 3.84 (541 anmeldelser) ★★★★★ del